soto ayam sederhana

 Alat :

1.       2 Wajan dan spatula

2.       Pisau dan talenan

3.       Blender atau cobek bila perlu

Bahan :

1.       Ayam setengah kilogram utuh,

Bumbu :

1.       Minyak seperempat kilogram

2.       Jahe 1 cm atau jahe bubuk 2 sendok teh

3.       Kunyit seperlunya

4.       Bawang putih 4 butir atau bubuk bawang putih 2 sendok teh

5.       Bawang daun sesuai selera

6.       Seledri sesuai selera

7.       Tomat atau jeruk nipis sesuai selera

8.       Air  500 ml

9.       Garam

Cara membuat :

1. Masukkan air, ayam yang masih utuh, garam, jahe dan bawang putih (jahe dan bawang putiih ini boleh di iris atau di haluskan) dan kunyit kedalam wajan. Masak sampai ayam matang.

2. Selama menunggu ayam dimasak, iris seledri, bawang daun, dan tomat. Pisahkan.

3. Setelah ayam masak, tiriskan ayamnya. Sementara ayam ditiriskan, panaskan minyak.

4. Goreng ayamnya, sisihkan. Setelah agak dingin ayamnya di suir-suir.

5. Masukkan  irisan seledri, daun bawang, dan tomat  serta ayam suiran kedalam mangkok. Lalu siram dengan air yang dipakai memasak ayam.